C'est un sujet très vaste que tu as choisie 
Il faut déjà que tu te pose certaines questions comme: quels types de public d'immigrés je veut mettre en avant? (les sans-papiers, les demandeurs d'asile, les femmes, les hommes, les centres,immigrations sur plusieurs générations,les primo-arrivants ...)
Moi, je fait mon mémoire sur les Mineurs Etrangers Non Acompagnés, rien que sur ce thème là, c'est très vaste et il est facile de se perdre dans tous les documents relatif à ce thème, j'ai donc dut être plus spécifique sur mon thème.
En gros voit déjà ce qui peut t'interesser, t'interloquer, sur les questions que tu te pose et comment y répondre.
A tu déjà fait un stage dans ce milieux?
Tu auras sûrement plus d'idées une fois que tu seras en contact avec des personnes spécialisées ou des personnes immigrées.
Je ne sais ps si je t'ai été d'une grande aide mais pour l'instant je n'ai que ces réponses qui me viennent à l'esprit.
Bonne continuation,
Sabu14 